Управление ресторанным бизнесом
О курсе
Подробнее
Изучите технологии управления рестораном для безупречного качества обслуживания гостей Научитесь подбирать персонал, мотивировать команду и выстраивать стандарты работы Получите доступ к учебным материалам и вебинарам в удобное время
Содержание
Программа курса
16 занятий№ТемаЧто внутри
01Основные типы предприятий общественного питанияПодробности будут доступны на странице курса
02Ресторан. Классификация ресторановПодробности будут доступны на странице курса
03Основные принципы ресторанного сервисаПодробности будут доступны на странице курса
04Процедура открытия ресторанаПодробности будут доступны на странице курса
05Формирование меню ресторанаПодробности будут доступны на странице курса
06Организация производственно-технологического процесса в ресторанеПодробности будут доступны на странице курса
07Организационная структура и кадровая политика ресторанаПодробности будут доступны на странице курса
08Процесс обслуживания гостей в ресторанеПодробности будут доступны на странице курса
09Основные виды и традиции ресторанного обслуживанияПодробности будут доступны на странице курса
10Дизайн ресторанаПодробности будут доступны на странице курса
11Этическая культура ресторанного сервисаПодробности будут доступны на странице курса
12Основные показатели корпоративной культуры ресторанаПодробности будут доступны на странице курса
13Имидж и фирменный стиль ресторанаПодробности будут доступны на странице курса
14Маркетинг ресторана, его основные функцииПодробности будут доступны на странице курса
15Основные тенденции развития ресторанного бизнесаПодробности будут доступны на странице курса
16Итоговый междисциплинарный экзаменПодробности будут доступны на странице курса
01Основные типы предприятий общественного питания
02Ресторан. Классификация ресторанов
03Основные принципы ресторанного сервиса
04Процедура открытия ресторана
05Формирование меню ресторана
06Организация производственно-технологического процесса в ресторане
07Организационная структура и кадровая политика ресторана
08Процесс обслуживания гостей в ресторане
09Основные виды и традиции ресторанного обслуживания
10Дизайн ресторана
11Этическая культура ресторанного сервиса
12Основные показатели корпоративной культуры ресторана
13Имидж и фирменный стиль ресторана
14Маркетинг ресторана, его основные функции
15Основные тенденции развития ресторанного бизнеса
16Итоговый междисциплинарный экзамен
Документ после выпуска
Диплом
Организатор
Автор курса
Центральная Академия профессиональной переподготовки и повышения квалификации кадров | appkk.ruЦентральная академия профессиональной переподготовки и повышения квалификации кадров приглашает педагогов, тренеров, психологов, учителей, воспитателей, руководителей организаций пройти обучение на дистанционных курсах профессиональной переподготовки и повышения квалификации.
Образовательные программы составлены соответствии с Законом «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ от 29 декабря 2012 года.
По итогам обучения выдаются документы об образовании установленного образца: диплом о профессиональной переподготовке, либо удостоверение о повышении квалификации.
Среди преподавателей Центральной Академии кандидаты наук, доктора наук, Почетные работники образования РФ, обладатели наград от Министерства образования РФ. Преподаватели ЦАППКК имеют внушительный опыт преподавания как в оффлайн, так и в онлайн-формате.
Подробнее об авторе Мнения учеников
Отзывы о курсе
Информация обновлена 12 октября 2026 г.